இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும் . தவிர , உடலின் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி தூள் : பழமையான முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒருவித அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை ரசத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , மல்லி போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , பல தனித்துவமான ரசனையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை சுவையான உணவாக ஆக்குகின்றன.
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பழமை மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் அந்தந்த தனியுரிமை கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான முறை . முதலில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , கலவையை டப்பாவில் வைக்கவும். இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் website சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .